Receita de Bolo Fit Sem Açúcar

Nesta receita, vamos mostrar como preparar um bolo fit sem açúcar, utilizando ingredientes nutritivos e adoçantes saudáveis. Essa versão do bolo é especialmente adequada para pessoas que desejam controlar o consumo de açúcar, como diabéticos, ou que simplesmente optam por uma alimentação mais equilibrada.

Em vez de utilizar açúcar refinado, iremos explorar adoçantes naturais como xilitol, eritritol, estévia ou açúcar de coco. Esses adoçantes fornecem doçura ao bolo sem causar picos de glicose no sangue, mantendo os níveis de açúcar sob controle.

Além disso, iremos utilizar farinhas alternativas, como farinha de amêndoa, farinha de coco ou aveia, em substituição à farinha de trigo branca. Essas opções são ricas em fibras, proteínas e nutrientes essenciais, proporcionando um bolo mais nutritivo e saciante.

Você também pode adicionar ingredientes adicionais saudáveis, como frutas frescas, nozes, sementes ou especiarias, para enriquecer o sabor e a textura do bolo. Esses ingredientes adicionam uma dose extra de nutrientes, fibras e antioxidantes à receita.

Ingredientes:

• 4 ovos
• 1/2 xícara de leite de amêndoas sem açúcar
• 1/2 xícara de farinha de amêndoas
• 1/2 xícara de farinha de coco
• 1/4 xícara de adoçante culinário (stevia, xylitol ou eritritol)
• 1 colher de sopa de fermento em pó
• 1 colher de sopa de extrato de baunilha
• 1 pitada de sal

Modo de preparo:

1. Pré-aqueça o forno a 180°C e unte uma forma média com óleo de coco.
2. Em uma tigela grande, bata os ovos com o adoçante até obter uma mistura fofa e clara.
3. Adicione a farinha de amêndoas, a farinha de coco, o leite de amêndoas, o extrato de baunilha e a pitada de sal e misture bem até obter uma massa homogênea.
4. Adicione o fermento em pó e misture delicadamente.
5. Despeje a massa na forma untada e leve ao forno por cerca de 25-30 minutos, ou até que o bolo esteja dourado e assado por completo.
6. Retire do forno e deixe esfriar antes de servir. Se desejar, você pode decorar com frutas frescas ou com um pouco de pasta de amendoim sem açúcar por cima.

Observação: Este bolo não é tão doce como os bolos tradicionais, mas tem um sabor delicioso e saudável. Se você prefere um sabor mais doce, pode adicionar mais adoçante a gosto. Além disso, esta receita é livre de glúten e lactose, tornando-a adequada para pessoas com restrições alimentares.

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