Salmão assado com crosta de gergelim: uma receita deliciosa e inovadora

Se você está em busca de uma refeição saudável e saborosa, o salmão assado com crosta de gergelim é a escolha perfeita. Este prato combina o sabor rico do salmão com a crocância do gergelim, tornando-se uma opção irresistível. Prepare-se para surpreender seus convidados e a si mesmo com esta receita fácil de seguir. Vamos explorar os ingredientes e o passo a passo para garantir que seu salmão fique perfeito!

Ingredientes para o salmão assado

Para preparar o salmão assado com crosta de gergelim, você vai precisar dos seguintes ingredientes:

• 500g de filé de salmão – escolha um filé fresco e de boa qualidade.
• 2 colheres de sopa de gergelim – use gergelim branco ou preto para uma apresentação diferenciada.
• 2 colheres de sopa de azeite de oliva – o azeite traz sabor e ajuda a deixar o salmão ainda mais suculento.
• 1 dente de alho picado – para um toque especial de sabor.
• Sal e pimenta a gosto – temperos essenciais que realçam o sabor do salmão.
• Suco de 1 limão – adiciona frescor e equilíbrio ao prato.

Com esses ingredientes, você estará preparado para criar uma refeição que impressionará a todos. Não se esqueça de escolher os melhores ingredientes para garantir um prato saboroso!

Passo a passo do preparo do salmão

Agora que você tem todos os ingredientes prontos, vamos ao passo a passo do preparo do salmão assado com crosta de gergelim. Siga estas etapas simples:

1. Preparar o forno: Preaqueça o forno a 200 graus Celsius. Isso ajudará a garantir um cozimento uniforme.
2. Temperar o salmão: Em uma tigela, misture o azeite, o alho picado, o suco de limão, o sal e a pimenta. Espalhe essa mistura sobre o filé de salmão, envolvendo bem.
3. Adicionar a crosta de gergelim: Em um prato, coloque o gergelim. Aperte a parte superior do filé de salmão sobre o gergelim, fazendo com que grude bem.
4. Assar o salmão: Coloque o filé de salmão em uma assadeira forrada com papel manteiga. Asse por cerca de 15 a 20 minutos ou até que o salmão esteja cozido e a crosta dourada.
5. Verificar o ponto: Para garantir que o salmão está no ponto, ele deve desfiar facilmente com um garfo e ter uma coloração opaca.

Seguindo essas etapas, seu salmão assado com crosta de gergelim ficará delicioso e irresistível!

Dicas para harmonizar o prato

Para realçar o sabor do salmão assado com crosta de gergelim, aqui vão algumas dicas de harmonização que você pode considerar:

• Escolha de vinhos: O salmão combina bem com vinhos brancos leves, como Sauvignon Blanc ou Chardonnay. Esses vinhos complementam o sabor do peixe sem sobrecarregá-lo.
• Acompanhamentos frescos: Servir o salmão com uma salada de folhas verdes, como rúcula ou espinafre, traz leveza ao prato. Adicione um molho de limão e azeite para um toque extra de sabor.
• Cereais: Arroz integral ou quinoa são ótimas opções de acompanhamento, pois ajudam a equilibrar a refeição e adicionam textura.
• Legumes assados: Vegetais como aspargos, cenouras ou brócolis assados com um fio de azeite e sal podem complementar o prato, adicionando cor e nutrientes.
• Ervas frescas: Finalize o prato com ervas frescas, como coentro ou cebolinha, para um acabamento aromático e refrescante.

Essas dicas ajudarão a criar uma refeição equilibrada e saborosa que vai impressionar seus convidados!