Picanha na manteiga de ervas: Aprenda a preparar este prato irresistível

A picanha na manteiga de ervas é uma verdadeira iguaria que conquista paladares. Este prato, com seu sabor suculento e aroma irresistível, é perfeito para ocasiões especiais e celebrações em família. No artigo de hoje, vamos te ensinar a preparar essa delícia passo a passo, desde os ingredientes necessários até as dicas de apresentação. Prepare-se para impressionar seus convidados com essa receita que une simplicidade e sabor!

Ingredientes essenciais para picanha na manteiga de ervas

Para preparar a deliciosa picanha na manteiga de ervas, você vai precisar dos seguintes ingredientes:

• 500g de picanha – Escolha uma carne com boa qualidade e um pouco de gordura para garantir suculência.
• 100g de manteiga – A manteiga é fundamental para dar sabor e um toque cremoso ao prato.
• Ervas frescas (salsa, alecrim e tomilho) – Essas ervas proporcionam um aroma incrível e destacam o sabor da carne.
• 2 dentes de alho – O alho, picado ou amassado, realça ainda mais o sabor da manteiga de ervas.
• Sal e pimenta-do-reino – Tempere a gosto, mas lembre-se que a picanha já possui um sabor marcante.

Com esses ingredientes, você poderá fazer uma picanha incrível que vai agradar a todos no seu jantar!

Passo a passo para preparar picanha na manteiga de ervas

Para preparar a picanha na manteiga de ervas, siga este passo a passo:

1. Preparar a carne: Retire a picanha da geladeira e deixe em temperatura ambiente por cerca de 30 minutos. Tempere com sal e pimenta-do-reino a gosto.
2. Derreter a manteiga: Em uma frigideira grande, derreta a manteiga em fogo médio. Adicione o alho picado e refogue por 1 a 2 minutos até que fique dourado.
3. Cozinhar a picanha: Coloque a picanha na frigideira. Cozinhe cada lado por aproximadamente 4 a 5 minutos para um ponto médio, ajustando o tempo conforme sua preferência de cozimento.
4. Adicionar as ervas: Nos últimos minutos de cozimento, adicione as ervas frescas picadas na manteiga derretida. Isso irá infundir a carne com um sabor incrível.
5. Descansar a carne: Retire a picanha da frigideira e deixe descansar por cerca de 5 a 10 minutos. Isso ajuda a manter os sucos da carne.
6. Fatiar e servir: Fatie a picanha contra as fibras. Sirva com a manteiga de ervas por cima e acompanhe com seus acompanhamentos favoritos.

Seguindo esses passos, você vai garantir um prato incrível que certamente vai impressionar sua família e amigos!

Dicas para servir e harmonizar a picanha na manteiga de ervas

Servir e harmonizar a picanha na manteiga de ervas pode transformar seu prato em uma experiência incrível. Veja algumas dicas:

• Acompanhamentos: A picanha combina maravilhosamente bem com acompanhamentos como arroz branco, farofa e salada fresca. Esses pratos ajudam a equilibrar a riqueza da carne.
• Molhos: Experimente adicionar molhos como chimichurri ou um molho à base de mostarda e mel. Eles acrescentam um toque extra de sabor.
• Bebidas: Vinho tinto é a melhor escolha para acompanhar sua picanha. Opte por um Cabernet Sauvignon ou um Malbec, que valorizam o sabor da carne. Para quem prefere algo mais leve, uma cerveja artesanal também é uma ótima opção.
• Apresentação: Ao servir, apresente a picanha em uma tábua de madeira com as ervas frescas ao redor. Isso não só embeleza a mesa como também realça o sabor.
• Temperos adicionais: Na hora de servir, você pode polvilhar um pouco mais de sal grosso ou ervas frescas picadas sobre a picanha para um sabor extra.

Essas dicas vão ajudar você a servir sua picanha de forma incrível e surpreender todos os seus convidados!