Receita de Bolo Fit de Cenoura
Quando se trata de equilibrar uma alimentação saudável com um prazer indulgente, o bolo fit de cenoura é a escolha perfeita. Combinando a doçura natural da cenoura, ingredientes nutritivos e opções mais saudáveis, essa receita permite que você desfrute de um bolo delicioso sem comprometer seus objetivos de bem-estar.
A cenoura é um ingrediente estrela nesse bolo, trazendo uma dose de doçura natural, além de ser rica em vitaminas, minerais e antioxidantes. Ao incorporar a cenoura ao bolo, adicionamos não apenas sabor e textura, mas também benefícios para a saúde, como a melhora da saúde ocular e a contribuição para o sistema imunológico.
Optar por um bolo fit de cenoura significa escolher ingredientes mais saudáveis em substituição aos tradicionais. Utilizamos farinhas integrais, como a de aveia ou farinha de trigo integral, ricas em fibras e nutrientes essenciais, proporcionando uma opção mais nutritiva e com menor impacto glicêmico.
Ingredientes:
- 3 ovos
- 1/2 xícara de açúcar de coco ou adoçante de sua preferência
- 1/2 xícara de farinha de aveia
- 1/2 xícara de farinha de amêndoas
- 1/4 xícara de óleo de coco
- 1/4 xícara de leite de amêndoas
- 2 cenouras raladas
- 1 colher de sopa de fermento em pó
- 1 colher de chá de canela em pó
Modo de preparo:
- Pré-aqueça o forno a 180°C e unte uma forma média com óleo de coco.
- Em uma tigela grande, bata os ovos com o açúcar de coco até obter uma mistura fofa e clara.
- Adicione a farinha de aveia, a farinha de amêndoas, o óleo de coco e o leite de amêndoas e misture bem até obter uma massa homogênea.
- Acrescente as cenouras raladas, a canela em pó e misture delicadamente com uma colher.
- Adicione o fermento em pó e misture novamente.
- Despeje a massa na forma untada e leve ao forno por cerca de 30-35 minutos, ou até que o bolo esteja dourado e assado por completo.
- Retire do forno e deixe esfriar antes de servir. Se desejar, você pode decorar com nozes ou um pouco de cream cheese light.
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