Receita de Canjica Fit
Se você é fã de canjica, mas está em busca de uma versão mais saudável e com menos calorias, você está no lugar certo! Hoje vamos compartilhar com você uma deliciosa receita de canjica fit, perfeita para quem quer se deliciar sem sair da dieta.
A canjica é um prato típico das festas juninas e é muito amada pelos brasileiros. No entanto, a versão tradicional da receita pode ser bastante calórica, já que leva leite integral, açúcar e coco ralado. Pensando nisso, criamos uma versão mais leve e saudável, sem abrir mão do sabor e da cremosidade da canjica tradicional. Com essa receita, você poderá aproveitar a delícia da canjica sem culpa! Então, vamos lá?
Ingredientes
- 1 xícara de milho para canjica
- 4 xícaras de água
- 1 litro de leite desnatado ou leite vegetal
- 1 xícara de adoçante culinário ou açúcar demerara
- 2 paus de canela
- 3 cravos-da-índia
- 1 pitada de sal
- Canela em pó para polvilhar (opcional)
Modo de preparo:
- Deixe o milho para canjica de molho em água por pelo menos 8 horas ou durante a noite.
- Escorra a água do milho e transfira-o para uma panela de pressão.
- Adicione as 4 xícaras de água na panela de pressão e cozinhe em fogo médio-alto por aproximadamente 30 minutos, ou até que o milho esteja macio.
- Desligue o fogo e deixe a pressão sair naturalmente antes de abrir a panela.
- Em outra panela, adicione o leite desnatado ou leite vegetal, o adoçante culinário ou açúcar demerara, os paus de canela, os cravos-da-índia e uma pitada de sal.
- Leve a panela ao fogo médio e deixe ferver.
- Quando o leite estiver fervendo, adicione a canjica cozida (escorrida da água) e mexa bem.
- Cozinhe em fogo baixo, mexendo ocasionalmente, por aproximadamente 15-20 minutos, ou até que a canjica esteja cremosa e o leite tenha reduzido.
- Retire a panela do fogo e deixe a canjica descansar por alguns minutos.
- Sirva a canjica fit quente ou fria, polvilhada com canela em pó, se desejar.
Conclusão
E assim chegamos ao final dessa deliciosa receita de canjica fit! Esperamos que tenha gostado e se aventurado na cozinha para prepará-la em casa. Com os ingredientes saudáveis que compartilhamos, é possível curtir essa sobremesa típica com menos calorias e sem comprometer a dieta. E lembre-se: as dicas de como consumir sua canjica fit também são importantes para manter uma alimentação equilibrada. Que tal experimentar com frutas vermelhas ou pedacinhos de chocolate amargo? Fica uma delícia!
